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在對(duì)資深吃貨來說(shuō)，吃與拍已經(jīng)達到了同樣的高度，拍一張曬得出手的照片和吃一頓美味大餐一樣滿足。今天蘇州攝影店資深攝影師告訴你，想拍優質的美食照片需要考慮的幾個因素：擺盤、光源、構圖、桌面(miàn)布景、拍攝、道(dào)具選擇、後(hòu)期。這(zhè)所有的因素隻爲一點服務：就(jiù)是如何賦予食物個性，讓它變得生動誘人。
美食攝影-光線
拍攝食物時(shí)，從窗戶射入的自然光是最簡單，也是最好(hǎo)的光線。可以將(jiāng)盛著(zhe)食物的盤子擺在窗戶附近，讓食物籠罩在非直射的日光中。如果透過(guò)窗戶射入的光線是直射的，那就(jiù)試著(zhe)用一層薄布遮擋在窗前，或者拉上白色的窗簾。這(zhè)種(zhǒng)漫反射的光線，讓澆到主菜上的醬汁或者其他黏性液體光感增強但不會(huì)過(guò)曝，往往能(néng)夠拍出令人垂涎的畫面(miàn)，尤其是在逆光的時(shí)候。同時(shí)，盡量不使用光滑的白瓷盤盛菜品，這(zhè)樣很容易形成(chéng)亮斑。
美食攝影-角度
照片有兩(liǎng)種(zhǒng)取景方式可選：垂直或水平。一般來說(shuō)，拍攝高腳杯這(zhè)種(zhǒng)較高的東西時(shí)，通常都(dōu)會(huì)采垂直取景。而若要拍攝較寬的物體，且希望能(néng)完整捕捉其外觀，就(jiù)會(huì)采用水平取景。大部分的美食影像兩(liǎng)種(zhǒng)方式都(dōu)适用，尤其是在拍攝裝于盤子或碗中的食物時(shí)。而會(huì)多嘗試幾種(zhǒng)不同的取景位置，結果往往能(néng)發(fā)現同一場景的數種(zhǒng)變化拍法。
美食攝影-構圖
一般情況下，美食攝影會(huì)以到三角構圖、對(duì)角線構圖和中心構圖爲主。三角構圖是指在畫面(miàn)上選擇有主次之分的三個物體，擺放成(chéng)三角關系。三角形是個十分穩定卻又不會(huì)無聊的結構，圖片顯得層次分明。對(duì)角線構圖就(jiù)是在畫面(miàn)中取一個對(duì)角線，讓拍攝物體順從對(duì)角線來分布，這(zhè)樣拍攝出來的畫面(miàn)延展性強，也更具趣味。中心構圖是指把被攝對(duì)象放在畫面(miàn)中心的構圖方式。這(zhè)種(zhǒng)構圖可以很有效的聚焦視線，突出主體，在采取這(zhè)種(zhǒng)構圖時(shí)，如果讓背景與主體的顔色做較大的反差，更容易強化焦點，突出菜品。
美食攝影-背景
食物一旦在空氣中放置太久，就(jiù)會(huì)失去它在視覺上的吸引力，所以要在拍攝前就(jiù)布置好(hǎo)桌子。安排好(hǎo)道(dào)具、光源和相機（包括對(duì)焦、曝光和其他設置），并使用替代的盤子或者圖畫暫時(shí)填充食物的位置，等食物真正端上來了，要盡快拍下它美味的模樣。但背景一定要保持簡潔，用純色襯布或者機理特别的木桌、大理石闆等，能(néng)給你的美食增添别樣的氣質。如果畫面(miàn)太過(guò)空白，還(hái)可以撒上各種(zhǒng)細小的香料和食材，比如拍攝用木砧闆盛放的面(miàn)包時(shí)，撒一把面(miàn)粉在砧闆上，然後(hòu)輕輕擦去一些，殘留面(miàn)粉的痕迹，畫面(miàn)效果更加生動。
美食攝影-小工具
這(zhè)裡(lǐ)說(shuō)的小工具，是用來幫助食物造型的。專業的食品造型師們，會(huì)將(jiāng)生活裡(lǐ)很多常用的小工具變成(chéng)造型工具，比如鑷子、針管和牙簽等。拍攝前不要使用鍋鏟將(jiāng)食物盛入盤中，這(zhè)樣食物的堆疊感很雜亂，而且也容易把碗壁、盤邊弄髒。因此，要靠鑷子讓讓食物造型精準而優雅。在食品造型裡(lǐ)，小小的牙簽能(néng)起(qǐ)到固定和支撐作用。層層疊疊的漢堡一般都(dōu)需要用牙簽來固定、支撐，牙簽可以讓漢堡形态滿正且不易變形。不管是拍攝美食，還(hái)是食品造型，生活中裝有化妝水的小噴壺可是不可或缺的。蔬菜葉子上噴些水，看起(qǐ)來就(jiù)更新鮮了。往盛放飲料的杯子上噴些水珠，能(néng)讓飲料看起(qǐ)來更加冰爽。
除了以上說(shuō)到的，還(hái)有很多可以左右一張美食照片的好(hǎo)壞，當你沒(méi)有辦法顧及太多攝影要素的時(shí)候，記得一招：湊近一些。湊近拍攝目标可以展示食品更精細的部分，紋理和顔色有時(shí)更耐人尋味。其實，隻要稍加規劃，并注意抓住時(shí)機，就(jiù)可以拍攝出令人垂涎欲滴的美食照片。
淮安國(guó)際攝影館是一家專注于淘寶攝影、店鋪裝修、托管運營爲一體的淘寶服務機構。五年來一直陪伴著(zhe)客戶一起(qǐ)成(chéng)長(cháng)，共同發(fā)展。現已成(chéng)爲中國(guó)淘寶運營服務行業标杆品牌，同時(shí)也是蘇州最具有影響力的淘寶代運營服務商之一。
